蚂蚱的正确读音是什么(蚱是轻声还是四声)

原标题:蚂蚱的正确读音是什么(蚱是轻声还是四声)

欢迎大家阅览《农大知事》栏目,本栏目会为广大读者朋友持续不断地提供“三农”相关常识,欢迎关注!今天为大家分享的是:蚂蚱都知道是啥,农村的“山蚂蚱”你未必了解,叫蚂蚱又不是蚂蚱。

说到蚂蚱想必大家都应该知道是啥,它另外的一个称呼叫做蝗虫,是农业种植中的一大害虫,是庄稼的天敌,也是农民朋友比较痛恨的昆虫之一。但是近些年来,蚂蚱还成为了人们饭桌上的美食,在日常生活当中,也常能吃到蚂蚱制作的食品。

蚂蚱的正确读音是什么(蚱是轻声还是四声)

因此来说,蚂蚱是人们都再熟悉不过的一种昆虫类。但是在野外生长着的一种植物,被农民称为“山蚂蚱”,虽然它不是蚂蚱,但也可以制作成为一道美食,并且营养价值还很高,这种被叫做“山蚂蚱”的植物,却又不是蚂蚱,不少人还真未必了解。

过去由于人们的生活条件不好,大家只要能吃饱就行了,但是随着人们的物资生活提高,人们不在讲究吃饱了,而更刻意的追求要吃好,想着各种各样的方法去吃各种新鲜的野味,如野菜、野生动物等。甚至连过去在农村令人反感的“豆虫”,现在也都成为了大家的美食。

蚂蚱的正确读音是什么(蚱是轻声还是四声)

这种在农村被称做“山蚂蚱”的东西,虽然也有“蚂蚱”两字,但它与害虫蚂蚱却并无任何关系,也既不是什么野生动物,又不是昆虫之类的活物,而是地地道道的一种植物。山蚂蚱生有宿根,属于是多年生草本植物,通常野外的山坡上就能见有生长。

山蚂蚱植株上叶子对生,碧绿的色泽,给人直观的感觉就很娇嫩,看到就有想品尝的欲望。其根茎部位在中药材中被叫做银柴胡,作为菜品吃的是它的茎叶,味道微苦,如果嫌苦可用开水烩一遍即可消除苦味。

蚂蚱的正确读音是什么(蚱是轻声还是四声)

山蚂蚱这个名称其实多是村民叫起来,它的书名叫做“山苜蓿”,又被称为“山麻楂”,这种与蚂蚱谐音的文字,索性就被村民叫做了“山蚂蚱”了。无论是“山蚂蚱”还是“山苜蓿”这些名称,可能还是有些人比较陌生,但提到银柴胡这味药材,想必知道的人会更多一些。

山蚂蚱的吃法也有多种,可以炒食、煮食、还可以把它做成饺子馅,用于包饺子吃,味道也是很鲜美的。炒食可以把采摘的山蚂蚱嫩茎、嫩叶洗净沥水后,配备辣椒、蒜末等调味品炒制,味道还是很不错的。

蚂蚱的正确读音是什么(蚱是轻声还是四声)

山蚂蚱不仅可以制作美食,其还有比较高的营养价值,茎叶富含粗纤维,蛋白质,维C,胡萝卜素,钙等营养物质。并且其根茎银柴胡,也是一种用途比较广泛的中药材。

在农村野外,生长着诸多种比较有价值的植物,但因为其不同的称谓,让人们并不知道它真正的性能与用途。因此,要想对野外生长的植物能有更多的了解,还需要掌握其外部特征,不能因像“山蚂蚱”这样的名称而被迷惑了,而不知其为何物。你听说过这个植物的名称吗

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